Salmorejo, una crema de tomate al estilo español

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 2 tazas de crutones
• 10 tomates pera maduros, pelados
• 1 diente de ajo, picado
• 1 huevo duro
• Jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Tritura los tomates con el agua, cuela y reserva
2. Añade el pan, el ajo picado, la sal y el aceite.
3. Tritura todo hasta formar una mezcla homogénea
4. Sirve con el huevo cocido y el jamón serrano como guarnición.