Los mejores restaurantes de comida típica de Puerto Rico
La gastronomía boricua es una exquisita fusión que hermana recetas españolas, africanas, taínas, caribeñas con ingredientes propios de la sus tierras, como los plátanos. y el yampee. A esta fusión se le llama la cocina criolla es decir, comida típica de Puerto Rico. Pero este no es el único tipo de recetas que ofrecen los mejores restaurantes de Puerto Rico. Bendecidos por la pesca fresca de sus costas, sirven una variedad de mariscos frescos con los que sirven recetas típicas que son un deleite al paladar y, sin lastimar el bolsillo.
La oferta culinaria boricua incluye asopados, guisados, carnes a la parrilla, los eternos (y súper deliciosos mofongos), frituras... Así de ecléctica e inagotable es la oferta de su gastronomía. Y este es tu tour por 10 de los mejores restaurantes de comida típica de Puerto Rico.
34001 Calle Antonio Mellado
Vieques
Tel. (787) 741-6381
Cómo llegar
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Si buscas mariscos frescos con recetas boricuas el restaurante Biekes Bistro en la isla de Vieques te complacerá pues esa es su especialidad. Entre los platillos más solicitados de su chef está la langosta rellena de mariscos en una salsa que es su receta original y ¡toda una maravilla! También los tacos de pescado, reciben muchos elogios.
Además de comida típica de Puerto Rico, este restaurante que tiene un comedor interior y varias mesitas protegidas con lindas sombrillas en su patio, sirve excelentes cortes de carnes a la parrilla, tipo argentino con su inseparable salsa chimichurri, así con un platillo de lomo de cerdo en salsa de tamarindo. Y ¡sorpresa! tiene platillos para dietas vegetarianas y veganas.
Carrer. 184, Km. 27.7 Bo Guavate
Cayey
Teléfono: (787) 286-1917
Cómo llegar
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Al barrio Guavate, en el municipio de Cayey, se le conoce como “ la ruta del lechón”, y uno de los sitios conocidos como una “institución” de este platillo (uno de los favoritos de la comida típica de Puerto Rico) cocinado al estilo caribeño es la Lechonera Los Pinos y servido en un ambiente informal, con mesas estilo cafetería al aire libre.
En el área de los asadores mantienen múltiples lechones enteros asándose constantemente, lo que te garantía que la carne es fresquita. Detrás del mostrador siempre hay alguien cortando las lascas de cerdo con un machete y amontonándolo, muy caliente, sobre bandejas. Antes de la pandemia los dueños del restaurante mantenían música caribeña en vivo, y es algo que los locales desean regrese al “menú” del restaurante, que eleva su servicio a un festín constante.
251 Cll. Duffaut
Tel. (939) 204 6350
Cómo llegar
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El restaurante de comida típica más popular de Santurce, mantiene un romance culinario con las recetas de comida criolla de la abuelita, en un ambiente familiar y a los mejores precios.
Cuando vayas, observa a los locales interactuar con esa camaradería típica del caribeño, disfrutas de una comida tan buena, que colocó a este humilde restaurante en los mejores de la revista Condé Nast Travelers. Entre las suculencias elogiadas por la revista, y por todo quien los visita, están sus deliciosas alcapurrias, un rico aperitivo hecho con masa de yuca y que es un orgullo de la comida típica de Puerto Rico.
1050 Av. Ashford
San Juan
Tel. (939) 337-0397
Cómo llegar
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Si eres de los que además de exigir atención y comida típica de la mejor calidad a la vez que te fijas en los detalles de cómo la sirven comida, no te puedes perder Cayo Blanco. En su ambientación encontraras la perfecta fusión entre modernismo y detalles clásicos, fórmula que lo mantiene entre los mejores restaurantes de comida típica de Puerto Rico.
En su local pequeño y acogedor, el chef sin duda satisfará tu paladar con su variado menú. Comienza por sus riquísimas croquetas de bacalao, después pide la ensalada-ceviche: una cama de lechuga cubiertita con todos los frutos del mar, o uno de sus deliciosos mofongos con camarones. Puedes terminar el banquete con su guisado de mariscos que es fuera de este mundo.
3301 Km 3.0 Combate
Cabo Rojo
Tel. (787) 254-2553
Cómo llegar
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¿Quieres platillos deliciosos mientras recibes la brisa del mar Caribe frente a un paisaje inigualable? Entonces tienes que ir a Annie´s Place, uno de los mejores restaurantes de comida típica boricua al que le atribuyen proporcionar deliciosos mofongos de langosta, de pulpo o de camarones (entre otras delicias) y refrescantes piñas coladas elaboradas con ron boricua. Todo, con las mejores vistas de Playa Combate.
El restaurante que está abierto desde las 10 de la mañana, también sirve deliciosos “Asopaos”, que es una sabrosa receta boricua que fusiona el guisado con la sopa de diferentes carnes y en Annie’s la mejor es la mixta, una fusión casi celestial de camarones, pulpo y langosta.
Road 987 Km 2.7
Fajardo
Tel. (787) 534-3477
Cómo llegar
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Para muestra, un botón, reza el refrán. Y en Sal y Pimienta cualquiera de las bellas presentaciones de sus platillos típico evocan sabor y frescura de la sazón boricua inmediatamente. El restaurante sirve lo mejor de comida internacional, como lomo de cerdo en salsa hawaiana o el fetuccini con pollo en salsa al pesto.
Pero el "highlight" de su menú es la comida típica de Puerto Rico: hacen una la pechuga jíbara con relleno de chorizo que es una sabrosura. Y aunque todo eso es delicioso, hay que resaltar de especial manera sus aperitivos, como las canoitas de mariscos, los anillos de calamar en salsa de jengibre o los palitos de carrucho en salsa “sweet and chilly".
151 Calle Villa
Ponce
Tel. (939) 217-8834
Cómo llegar
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Entre los mejores restaurantes de comida típica de Puerto Rico, está este lugar. Su cálido entorno de madera y su decorado rústico te hacen preguntarte si todavía estás en una ciudad o te fuiste al campo. Sus dueños hicieron las mesas y las sillas con barriles de ron viejos de la destilería cercana. Son toda una obra de arte en la que sirven lo mejor de la comida criolla.
Si le preguntas a los locales, te dirán que los mejores chicharrones de pollo, tostones y mofongos se cocinan en El Barril de la Mulata. Eso sí: su menú está escrito con palabras africanas, así que tendrás que pedir ayuda con la traducción. Cuando lo hagas, pide la ensalada de caracol o pulpo servida con tostones, que es uno de sus platillos sellos. ¡Ah! Y en el almuerzo, tienen menús por menos de $10.
Carr 987 Km 2.3
Fajardo
(787) 863-3502
Cómo llegar
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Si lo que buscas es el más fresco producto de mar, visita Pasión por el Fogón, que es visitado por las celebridades de la isla debido a la excelente sazón de la chef Myrta Toledo, quien tras el éxito de este lugar desde que lo abrió en el 2001, decidió abrir dos restaurantes más ( Pasión by Chef Myrta y El Yate).
En sus creaciones culinarias la chef logra una explosión de colores que combina con presentaciones perfectas y el mejor sabor típico, recomendadas por locales y operadores de turismo como AIRNB. Entre sus platillos más emblemáticos están los camarones al ajillo con acompañamiento de tostones de plátano al estilo caribeño así como el pescado entero frito con langosta y camarones. Además de varias recetas de langosta con las que demuestra por qué a la chef Myrta se le llama la reina de langosta y por qué este lugar se encuentra entre los mejores restaurantes de comida típica de Puerto Rico.
Fajardo, 00738
Tel. (787) 655-1217
Cómo llegar
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He aquí el dilema que plantea Don Esteban: “¿Qué es mejor para una buena comida una costillitas de cerdo a la barbacoa o un buen churrasco Angus con una receta secreta de la casa? ¿O uno de sus guisados criollos o deliciosas sopas? No importa lo que escojas, los platillos de comída típica de Puerto Rico que aquí se sirven te dejará satisfecho, sobretodo con su deliciosa receta de arroz con gandules - ¡excepcional!.
El servicio amable y a tiempo de sus empleados invita a seguir viniendo. Y sus postres, como el cheescake bañado en salsa de caramelo, ponen un final perfecto a un menú que no tiene desperdicio. En pocas palabras Don Esteban tiene una poción mágica caribeña que deleita el paladar.
Carr. 127 Km.6.0, Barrio Quebradas
Guayanilla
Tel: 787-856-4222
Cómo llegar
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Este es un buen lugar para palpar el latir de la vida boricua ya que, con decoración doméstica (con mesas de fórmica y sillas de plástico),pero acogedora, el restaurante atrae más que nada a los locales, permitiendo que seas testigo de hermosas escenas de la vida cotidiana boricua.
Hay mil formas de cocinar la chuleta de cerdo frita, pero sólo en Restaurante La Guardarraya la dejan con este "touch" crocante. Aquí te la sirven con la corteza aún pegada, lo que le da la apariencia de un enorme chicharrón crujiente. Acompáñala con el arroz de la casa, una especie de arroz frito cocinado con “todos los menjurjes” es decir: tocino, cebolla, pimientos y deliciosas especias. Para cerrar con broche de oro (o será sabor de oro) pide el pastel de tres leches de la casa, sello que te deja convencido que estuviste en uno de los mejores restaurantes de comida típica de Puerto Rico.
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