Pollo a la cacerola con papas

Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 pollo mediano entero
• 1 pimiento morrón rojo, en julianas
• 1 pimiento morrón verde, en julianas
• 2 cebollas medianas, en rodajas
• 2 tomates grandes, en rodajas
• 1 cucharadada perejil picado
• 2 dientes ajo, finamente picados
• 1 1/2 libras de papas cambray
• 1 cucharada orégano
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Salpimenta el pollo y colócalo en una cacerola grande con los pimientos, las cebollas, el tomate, los ajos , las papas, el vino y el aceite.
2. Cocina a fuego medio con la cacerola tapada durante 30-40 minutos.
3. Sirve con las papas y las verduras.