Receta de pinchos picantes de cerdo, ideales para disfrutar este verano
♪♪karla: aqí estamos, en lacocina, estamos oficialmente enel verano,, cruel llega a las parrillas,nuestro chef esá listo, lareceta para disfrutar en grande.chef yisus: voy a pasar muchotiempo delante de la parrilla,es una forma favorita decocinar, ese sabor que lo da laparrilla, no te lo dacualquiera.vamos a preparar unos asados,pinchos con carne de cerdo, conun marinado tan bueno que loquerras desperdiciar en ningunagota.vamos a comenzar con elmarinado, es sencillo,varios ingredientes que valenla pena.salsa de soya, vamos a echarla cebolla picada.vamos a echar un poco devinagre de arroz.karla: qé rico.chef yisus: todo esto lo vamosa aprovechar, este es un chiletailanés, pero lo puedenreemplazar por cualquier chilepicante.karla: ese me gusta, hace queme arda la boca.chef yisus: no importa siterminas con los labioshinchados, pero sabe sabroso.tenemos aúcar, aí tienen lascantidades.estos son hongos deshidratados.si no, pueden poner sus hongosbien picados, si no consiguenesa especie.tenemos un poco de sal, salmarina, y pimienta entera.todo esto lo vamos a mezclarmuy bien.karla: con raón huele muysabroso.me preguntaba qé huele tanrico, son esos ingredientes tandeliciosos.chef yisus: esta carne de cerdoa veces es diícil de suavizary de dar sabor.estamos agregando una soda delima lión, que ayuda asuavizar un poco los tejidos dela carne, lace un poco ástener.karla: ¿de lión entonces puedeser cualquier tipo de soda?chef yisus: lo vamos a poner enun pincho bien delgado para quetodos absorba su sabor aqí.karla: me encanta esta idea.¿te ayudo?chef yisus: ya que nos podemoskarla: venga.con ganas.chef yisus: muy bien, entoncesesto es el marinado,aí de sencillo, si lo puedendejar alí por menos 1 hora,o de la noche anterior, muchomejor, y esto sale perfecto.lo que vamos a hacer con esemarinado que queda, vamos aponerlo aqí.sabroso en la sarén, esto lovamos volteando, ylo que estamos asido aqí conese mismo marinado que tenemosaá, lo pusimos en un sarén. areducir este mismo.éanlo ómo se ha reducido unpoquito.karla: el jugo que queó...chef yisus: lo volvemos autilizar.karla: huele muy rico, meencanta.chef yisus: el chile, todosesos sabores buenas, como situviera una salsa barbecue,estamos un poco de la salsatambén.karla: qé cosa.[publicidad]puedes disfrutar sin ningunapreocupacón de tu asado, detus comidas de verano, unamaravilla.que lo voy a comer .para que compartamos con oscarde lón, que es buen diente.[risas]el espectacular.chef yisus: ya lo sabes,disfruta de todos sus asadoeste verano sin evitar suscomidas favoritas,.te protege de la acidezfrecuente todo el ía y toda la
