Tamales, hallacas, coquito y buñuelos: así sabe la Navidad con el toque de la comida latina

♪francisca: gracias.amor y mucha paz para ti.te mandamos un abrazo.ómo comimos ayer con lostamales mexicanos, los pastelesdominicanos. por cierto melleve uno. estaba bueísimo.gracias, pero sigue, falta ásde nuestros sabores de nuestracultura de nuestra gente.ely: yo me diverí mucho. proétodo. quiero decir que nuestragastronoía es lo áximo. óloestamos dando una pequeñamuestra. vamos a seguir.comida navideña.♪♪ely: ahora nuestra traveíacomenó con mucho sabor.todo el mundo te encarga estostamales. cál es el secreto?[ risas]no me lo vas a revelar.>> no se lo revelo a nadie.ely: como ven no pudimos sacarel secreto de su saón, peroencontramos la raón por la quelo hace.>> me recuerda a mis ríces deolvida. eso llevar mi pís enmi coraón.ely: aunque su tamalestradicional de honduras, lacentroaérica. lo hace con unamasa de míz cuidadosamentecocida con manteca, arroz,carne, extra de guisante,era ácil y lo quise hacer conella.♪♪>>lo vamos a envolver.♪♪aí queó el tamal.[risas]ely: eso fue justo lo que hicey coí tanto que tuve queesperar al ía siguiente paraseguir.apenas amanecó y estaba listapara otra aventura culinaria.♪♪>>tu coraón no se equivoca.aqí.que vive en estados unidosdesde hace siete años y lo suyoes un delirio.>> yo soy venezolana. esto nostenemos que destacar.ely: la yaca se coloca una masade míz. la de ella es biencondimentada.guiso. de loco loco a la masa.ely: el guiso es la clave.cerdo. aceituns y otras sonadornos. el amarre en lo ásdiícil. tanto lo que es paracomerse para ella una ennavidad de lejos de casa.>> cada bocado tiene esesentimiento venezolanoúnicoque nos caracteriza nosotrossiempre con la familiaridad.ely: comproé su teoía en elprimer bocado.sabe a casa.llena de nostalgia me despeíde ella. para subir elánimo mevesí de fiesta. llegue a unlugar donde se preparanbotellas de alegía.vinimos con una familia que medicen que esán haciendocoquito.creo que la cosa es por aqí.a ver.aá.[úsica]aí esá. vamos.joé lo trae en su adn.tradicón para que los hijostambén aunque no hayan nacidoen puerto rico.ely: la preparacón essencilla. crema y leche de coco.leche condensada.>> despés tenemos el toque.te lo puedo enseñar.quieres qé te lo diga?no meloía.yo se lo digo despés.a ese famoso toquele sigue unpoco de vainilla y otro de nuezmoscada antes de licuar.>> lo tienes que poner uno odos minutos.ely: lo sirves en una botella yno olvide la rama de canela.>> esto le da el sabor.va para la nevera ahora.ely: perfecto.cabe úper bien.chau!gracias.saí corriendo.me di cuenta que me faltabaalgo dulce en este meú. aíque llegue a un restaurante quetiene ás de 40 años encolombia y 21 en miami. nuestramisón aprender a hacerbuñuelos y ellos son unaautoridad en estaárea.>> en estaépoca se preparancerca de 400 o 500 buñuelos conlos pedidos.ely: el buñuelo se hace con unamezcla preparada con una cremade míz, quesos y un poco deaúcar y leche. tuve queesperar 12 minutos en friturapara saber cánto me llevaíaen casa. sobre todo luego deescuchar el señor molina hablarcon tanto gusto.>> en la costa o en el interiordel pís el calor familiarsiempre se disfruta con un buenbuñuelo. con una buena natillay un buen chocolate.ely: una mezcla perfecta que nome poía perder.podemos decir la arepa esaí terminamos con el viajepara aprovechar paraaplaudirtanto manos hispanasque se esmeran para esta mesade navidad. nada mejor queellos para cerrar diciendo...todos: estos son nuestrossabores!francisca: un aplauso!qé rico![ aplausos]qé delicia!aqí esán.ely: aqí esán los tamales.satcha: se me hace agua a laboca.qé rico!muy lindo esta serie.ely: y eso que no has probadoesto. el buñuelo con lanatilla. el famoso coquito.uno queda contento.francisca: ás contento de lacuenta. no saía que le poíanarroz.satcha: le ponemos arroz, hayde cerdo con aceituna, garbanzo.ely: cuando fui con karen lepuso una crema blanca, unanatilla.francisca: tienen hambre?[ risas]yo tambén.vamos a comer.vamos a buscar tenedores,cucharas, todas las cosas pararepartir esto. gracias por esto.satcha: y gracias a todos los