Vino, aceitunas, jamón y todo lo que podrás encontrar si visitas (como Alan Tacher) el Mercado San Miguel en Madrid

♪♪♪♪♪alan: amigos, estamos en lasentrañas del mercado san miguel.vean esto. miren la cantidad degente, el movimiento. se venhace locamente de todo.estamos con nuestro gíagastroómico. hay muchas cosasque ver.los puestos favoritos delmercado. españa es el mayorproductor de aceitunas delmundo. el mayor productor deaceite de oliva. aceiteoránico extra virgen, mifavorito.las aceitunas se toman convermut.este es la bebida ás ípicade madrid.tienes notas demandarina.alan: viene de todos lados.qé ás tenemos por aqí?el jaón.alan: me encanta el jaón.necesitamos un vinoespecial, fino, en rama.alan: aqí un encuentra de todo.ás de 100 años de estemercado. es elúnico mercadoque todaía existe en todaespañaelúltimo mercado de hierrode madrid tiene ás de 100 años.alan: es de hierro, no?la arquitectura del hierro,la arquitectura de la torreeiffel.alan: es belísimo este lugar.cuando pidan jaón en españaesta palabra es fundamental,bellota.éste es un cerdoúnicode españa y portugal, el cerdoiérico, es un cerdo que secía al aire libre en el campo,es una alimentacón muy sana.alan: esán al aire libre estoscerdos. muy bien. estamosviendo los diferentes. miren lavariedad. seguimos aqí coneste recorrido que como podánver, no para madrid. rumbo a lagran final de la championsleague. a partir de la 1:30p.m. estamos transmitiendo todoa traés de "despierta aérica".aqí tienen un queso que megusta mucho.esto es un queso azul, quetiene una fama especialporquetiene la mayor cantidad deantrasina, que es el mayoranticanceígeno del mundo.no es fuerte.alan: esta espectacular. laverdad como podán ver esto esuna belleza. seguimos aqí en