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Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:
2 cucharadas de aceite de canola
1 cebolla amarilla o blanca picada finamente
2 zanahorias en rodajas
3 tiras de apio en cubos pequeños
1 taza de hongos shitake
1 diente de ajo picado finamente
1 trozo de jengibre picado finamente
1 litro de caldo de verduras o pollo
2 paquetes de noodles o fideos chinos
Salsa de soya al gusto
Cilantro o cebollín para decorar
Salsa de chiles secos (aceite)
Aceite de ajonjolí
1 taza de agua
1 bok choy
Método de preparación:
Corta todos tus vegetales como te indicamos en la videoreceta. Sofríe la cebolla, zanahoria y el apio por un par de minutos. Después agrega el jengibre, ajo finamente picado, bok choy y los hongos. Finalmente, cubre con el caldo de verduras y deja hervir.
A continuación, cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del empaque, una vez listos agrégalos a la sopa. Sirve en tazones hondos, agrega salsa de soya, aceite de ajonjolí y salsa de chiles al gusto.
Decora con un poco de cebollín o cilantro. ¡Disfruta!
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Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
450 gramos de
camarones, limpios
1/2 cucharaditas de sal
1 cucharada de aceite vegetal
1 chile jalapeño, picado (opcional)
2 cebollas cambray, rebanadas
1 pimiento rojo, picado
2 tazas de elote fresco
2 tazas de habas verdes, frescas y pequeñas
1 calabacita, cortada en cubitos
Sal y pimienta
2 cucharadas de vinagre de sidra
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1 echalote, picado
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de estragón fresco (lo encuentras en la sección de sleeves de hierbas frescas)
10 hojas de albahaca, picadas
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Pub. 1 Ene 2024 – 01:54 PM EST
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